Jacques Lambert, consultant en acériculture

Né au pays de l'érable, il entreprit ses études acéricoles à la Sucrerie école de Plessisville. Tradition qui fut suivie de père en fils, puisque son père Wilfrid l'a précédé, et que son frère Nil a aussi choisi de faire carrière dans le domaine.

Après avoir complété ses études à l'Université d'Ottawa, Jacques Lambert fut pendant plus de trente ans au service du ministère de l'Agriculture du Québec, à titre de conseiller régional en apiculture et en acériculture.

Jacques Lambert fut juge de produits d'érable et de miel dans maintes expositions agricoles dont le "Royal Winter Fair" de Toronto.

Ce livre vulgarise et simplifie la fabrication des produits d'érable pour que tous les adeptes de l'acériculture puissent profiter pleinement de ce produit naturel.

À vos chaudrons et ... à la prochaine!